河南的食材，河南的菜！ 5 月 20 日，扎根河南 27 年的河南菜连锁领先品牌——解家河南菜为粉丝们送上了一份深情厚礼：位于新郑双湖大道的 龙湖御景 店盛大开业！

龙湖御景店是解家河南菜的第 22 家门店。致力于将 18 地市地方菜搬上餐桌的解家河南菜此次首次布局新郑，让更多河南人尝到优质的河南食材、地道的河南风味！

(资料图片)

好看！

国风元素独居匠心 中原符号呈现家乡味道

做好河南菜是解家一直以来不懈的追求。龙湖御景店作为 2023 年的第一家新店，更是集中式元素、河南味道于一体。

走进龙湖御景店，中式庭院风的典雅气息扑面而来。

整体空间保留中原合院的建筑特征，以街、巷、院来串联空间，沉稳大气的木色、品质感的淡金色、中原红点缀其中，创造出更有河南味儿的就餐环境。亭台楼阁、山石小景、红枫翠柏 ……无处不在又匠心独具的中式元素，打造出一种颇有质感的国潮风。

官渡厅、中州厅、商鼎厅，以河南地方命名的包间，彰显出本土文化的深厚底蕴；郑州新郑大枣、南阳黄牛肉、新乡原阳大米、焦作温县山药 ……呈现 18 地市特产的文化墙，巧妙呈现出解家挖掘民间特色食材的匠心。吃的是中国风，也是家乡味——别具一格的装修环境也给顾客留下了别致的用餐体验。

好味！

开业当天场景火爆 明星菜品再受追捧

“开业当天光大厅就翻了 3 轮台！晚上几乎坐满！”——据解家河南菜龙湖 御景 店店长冯江英介绍，由于试营业期间准备充分，服务到位， 5.20 开业当天，解家河南菜上座率颇高，商务宴请和家庭聚餐、过生日成为消费的主要场景选择。而现场的充值送、砸金蛋等开业活动，也将现场人气烘至高潮。

在新郑龙湖御景店，同样能看到解家河南菜标志性的 “明档展示”设计。来自 18 地市的民间特色好菜，以原材料呈现的方式，精致摆盘呈现于展示台。食客可一目了然地看到各个菜品的外观、用料与价格，点餐更加直接方便。

而解家的明星菜品，也再次受到龙湖新店食客的欢迎。 “招牌菜南湾鱼一鱼两吃，几乎是桌桌必点！”据冯店长介绍，解家河南菜的“南湾鱼一鱼两吃”，从上桌介绍，到为客人进行鱼头酒祝福，再到最后的分鱼头，有着一整套的“吃鱼流程”。正是这样精心的环节设计，让“吃南湾鱼”充满了郑重的仪式感，也充满了吉祥的象征意，从而受到众多食客青睐。

“煸烧固始鸡选择散养 180 天的固始上树鸡，鸡肉紧实，特别受年轻人欢迎。麦香铁棍山药绵软甜香，颇受女士和孩子喜爱。”在新郑龙湖店，“明星菜”点单率颇高，甚至有食客专门慕名而来。而这些明星菜品背后，无不是解家团队深入河南 18 地市，在山野乡间深入挖掘而来。

好评！

开业期间点赞不断 暖心举措引顾客三回头

“本想着装修这么好看，价格应该挺贵，没想到却很亲民，还挺好吃！”开业当天，一位食客评价到。

打开大众点评解家河南菜龙湖御景店页面，试营业短短 20 几天内，用户留下不少好评反馈。其中“菜品不错”“环境很好”“味道赞”“服务热情”成为高频关键词。据冯店长介绍，从试营业到正式开业，不少顾客成了回头客，两次三次地来品尝。究其原因，除了环境与菜品，服务成为至关重要的因素。

“有位食客，是刚出院的病号，想吃清蒸鲈鱼。店里虽然没有，但我们要尽可能满足客人的需求，于是我们就专门采购了一条，现点现做。另外，这位客人口味比较清淡。因为他觉得当天的煸烧固始鸡口略咸，我们二话不说，立马换掉重新给这位客人做了一份……后来这位顾客 20 多天内三次光顾，还充值了几千块！”

“有位 70 多岁老先生过寿，我们提前布置了房间，精心进行了表演，还把提前准备的大蛋糕用一种特别惊喜的方式呈现出来。老爷子被爱意包围，当场泪流满面。我们的员工也觉得心里暖暖的……”

说起新店开业期间印象深刻的案例，冯店长列举了很多。而她对服务人员的要求是 “发自本心的为顾客着想”——无论是热情迎宾、端茶递水这样的日常小事，还是上菜介绍、生日表演这样的重要环节，抑或是记住每一位回头客的“口味、爱好、要求”等细节信息，冯店长和员工们通过精益培训、每日复盘等方式，把“顾客至上”的准则牢记心间，将服务做到极致，不断赢得顾客的口碑。

“这是解家河南菜在新郑的首店！我们团队有信心，打响新郑第一炮，擦亮‘河南菜连锁领先品牌’这张金字招牌！”

“寻找河南特色食材 挖掘民间拿手好菜”——秉持这一理念的解家河南菜将凭借优质的食材、精良的菜品、无微不至的服务，把更多河南地方美食搬上餐桌， 持续擦亮 “河南菜”这张中原文化名片。